ブラウニー こいのぼり。 [B! food] ブラウニー専門店こいのぼり

山梨【ブラウニー専門店 こいのぼり】森の中の幻のお店のブラウニーは、トトロの小包

チーズ好きな私にとって、待望のホワイトチーズ味のブラウニー! その他にもチョコバー、クルミ、カカオ&ミルク の4種類を購入しました。

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[B! food] ブラウニー専門店こいのぼり

お店は移転してしまいますが、機会があればドライブがてら是非足を運んでみてください。 それがめちゃくちゃ美味しかったんですよ!小麦は八ヶ岳南麓ファームさんの自然栽培のものを使っています。 安心安全ていう基準もやっていくうちにお客様や生産者さんへの感謝みたいなのに変わっていって。

ブラウニー専門店『こいのぼり』

珈琲も売ったんですが、初日の売り上げが0で心が折れて(笑)車だとガソリン代ばかりかかってしまうし珈琲は奥が深すぎるのでブラウニー一本に絞ってガソリン代が掛からない自転車にしてみたんです。 朝晩の風は涼しいを通り越して、半袖だと寒いです(苦笑)。

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[B! food] ブラウニー専門店こいのぼり

どうして北杜市に移住されたのですか? 太田 越してきた理由は古民家を買った事なんですけど、もともと吉祥寺から河口湖に越してきたのも田舎暮らしをしたいっていうのがあったんです。 それで5か月くらいやらせてもらっていたんですけど、コロナが流行り出して、もし何かあったら責任取れないなと思って、ここは自分たちの土地だし、暖かくなってきて外の方が風通しも良いしという事でここで始めたんです。 とぉーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっても美味しいです。

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ブラウニー専門店『こいのぼり』

美味しさの追求はもちろん大事だと思うんですけど、児童労働とかそういう暗い側面があるってことを見て見ぬ振りができなくて。 チョコを食べる時にそんなこと気にして食べてほしくないし、純粋な気持ちで食べてもらいたいですからね。 一番最初は車で売ってたんですよ。

[B! food] ブラウニー専門店こいのぼり

それが年々新たな素材に出会う度に改良されていったんですよ。

[B! food] ブラウニー専門店こいのぼり

そしたら『こいのぼり』が出てきて、妻に「こいのぼりってどう?」って聞いたら「良いね」って2人一致して、縁起もいいし。 ずっと海外のオーガニックのものを買ってたんですけど、こっちに来て材料見直そうってなった時に、明野産のものに出会いました。

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ブラウニー専門店 こいのぼり

僕ラーメン好きなんでけど、ラーメンて身体に良い分けなくて、でも食べた時に素材ちゃんとしたの使ってくれてたらめちゃくちゃ嬉しいなと思って。 選んできてくれてるんだなとか。 だけど北杜市に来て皆さんに知ってもらうにはすごくいい機会だなと思って。